夏季可以吃海參嗎?常見海參做法教程
入伏吃海參會(huì)上火嗎
入伏吃海參不會(huì)上火。
專家指出,夏季吃海參上火這是一個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。海參含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大量的膠原蛋白和礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)含量超過50%,但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質(zhì)。不存在吃海參會(huì)上火的問題。
海參是屬于溫性的食物,這類食物什么時(shí)候都能吃,不會(huì)加重體內(nèi)的熱氣,更不會(huì)促進(jìn)內(nèi)火上炎,屬于溫補(bǔ)性的滋補(bǔ)品,一年四季都能吃,而有人吃海參上火,也和海參沒多大關(guān)系,和烹飪方式有很大關(guān)系,夏季吃海參最好是清湯海參、海參清粥等為宜,不建議紅燒或者配以其他熱性的食物藥物一起食用。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“海參,味甘、咸、性溫,歸心、脾、肺經(jīng),具有益精血,補(bǔ)腎氣,潤(rùn)腸燥,調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)、抗衰老”之功效。夏季身體表現(xiàn)出來(lái)的各種不適,其根本原因都在于“氣虛”,海參可以起到很好的養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效。
海參性溫,適合四季進(jìn)補(bǔ)。只是冬季,人體免疫力、抵抗力最弱,此時(shí)食用海參進(jìn)補(bǔ)效果明顯;春、夏季陽(yáng)氣生發(fā),這時(shí)的人體機(jī)能水平比較高,雖然不能明顯感覺到進(jìn)補(bǔ)效果,但是卻達(dá)到了能量?jī)?chǔ)備的目的,為維護(hù)人體陰陽(yáng)平衡奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。