廚房噩夢席卷南亞 南亞多國鬧洋蔥荒吃不上洋蔥
受印度洋蔥出口禁令的直接影響，南亞多國近來出現(xiàn)“為買洋蔥擠破頭”的市場亂象。進(jìn)入11月以來，印度的近鄰孟加拉國已是舉國“望蔥興嘆”——嚴(yán)重的供應(yīng)不足已導(dǎo)致該國洋蔥價格上漲近10倍，菜市行情混亂不堪、普通民眾怨聲載道，就連國家總理都已經(jīng)“吃不起”。
總理哈西娜“戒洋蔥”
據(jù)英國《衛(wèi)報》18日報道，10月初至今，孟加拉國的洋蔥價格已從每公斤30塔卡猛漲至260塔卡(1孟加拉塔卡約合人民幣0.08元)。有民眾反映，“這輩子都沒見過洋蔥價格如此離譜”。在一些市民的印象中，這種蔬菜價格最高的時候也不過是120塔卡左右。截至目前，洋蔥價格飛漲已經(jīng)嚴(yán)重影響到了國民的一日三餐，有受訪民眾表示近兩周已經(jīng)“不知洋蔥味”。該國餐飲業(yè)也受到了直接牽連，一些餐館和路邊攤不得不暫時下架該國需要用洋蔥制成的美食�？偫磙k公室方面宣稱，就連總理哈西娜也開始“戒洋蔥”：她上周末的膳食堪稱寡淡無味，因?yàn)榘肫笫[也沒加。
據(jù)孟加拉國《每日星報》報道，在該國的蔬菜市場，菜商對于洋蔥價的一路飆升同樣頭疼。首都達(dá)卡的蔬菜批發(fā)商莫門對記者說，他平日的洋蔥出貨量為6至7噸;但是在16日的早市開市前，他卻連一公斤都沒賣出去。零售商的日子也不好過：有當(dāng)?shù)夭素湵硎�，平時他們每天能賣出60至70公斤，現(xiàn)今一天的銷量僅為之前的1/10左右。往日按公斤購入的顧客，現(xiàn)在只能100克、200克地“切開了買”。還有不少顧客以100塔卡的“抄底價”購入半腐爛的洋蔥。
舉國上演“搶洋蔥大戰(zhàn)”
自上月初起，在達(dá)卡某私企工作的拉赫曼一到午休就要急匆匆地上街，到指定銷售點(diǎn)搶購有政府補(bǔ)貼的平價洋蔥，每公斤45塔卡。不過，他在受訪當(dāng)日運(yùn)氣不佳，400公斤特價洋蔥早在中午前就已銷售一空。
孟加拉國《達(dá)卡論壇報》稱，像他這樣把“搶洋蔥”當(dāng)成每日要務(wù)的市民，最近在首都地區(qū)并不少見。自洋蔥市場告急后，孟加拉國推出了政府補(bǔ)貼的“平價洋蔥”，每天定額投放1.4萬公斤。于是每日一早，達(dá)卡市的洋蔥指定銷售點(diǎn)就會排起一字長龍，很多人要排幾十分鐘的隊，才有機(jī)會搶購到便宜的洋蔥。然而，平價洋蔥畢竟數(shù)量有限，根本滿足不了市民旺盛的需求;多數(shù)人排了半天隊，最后只會被告知“明日請早點(diǎn)來”，悻悻而歸。
此外，平價洋蔥的“福利”也僅限于首都轄區(qū)，居住在達(dá)卡以外的民眾仍然只能“望洋(蔥)興嘆”。在該國第三大城市庫爾納，有居民反映黑心商人借機(jī)囤貨、哄抬物價，導(dǎo)致洋蔥價格在短短數(shù)日內(nèi)一漲再漲，老百姓苦不堪言。事實(shí)上，一些商家每天都要扔掉不少賣不出去的腐爛洋蔥，造成巨大浪費(fèi)。在孟加拉國中部城市加濟(jì)布爾，不少民眾抱怨政府“只顧首都”，讓一多半的國民無洋蔥可吃。
南亞多國鬧“洋蔥荒”
洋蔥對南亞國家而言有“國民蔬菜”之稱，大到總統(tǒng)府的國宴、小至平民百姓的餐桌，都是離不開的配料。印度洋蔥主產(chǎn)區(qū)今年先后遭遇嚴(yán)重的干旱和洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致洋蔥產(chǎn)量大幅下降，洋蔥批發(fā)價格一路走高，媒體高呼印度迎來了“洋蔥危機(jī)”。記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，馬哈拉施特拉邦出產(chǎn)的A級紅皮洋蔥批發(fā)價格從10月19日的每公斤25盧比(1盧比約合0.1元人民幣)上漲到11月18日的每公斤55盧比。在記者所居住的使館區(qū)，此前已有菜販喊出的最高報價達(dá)到80甚至90盧比。不只是洋蔥，其他蔬菜價格也在過去三個月幾乎翻了一番，其中不乏西紅柿、西葫蘆、秋葵等印度家庭餐桌的必備品。
為穩(wěn)定物價，印度政府9月底要求國有貿(mào)易公司緊急進(jìn)口10萬噸洋蔥，并出臺了嚴(yán)格的洋蔥出口禁令。該舉措沒有任何“預(yù)告”，令印度多個鄰國猝不及防。印度《經(jīng)濟(jì)時報》稱，孟加拉國商務(wù)部長孟希上月曾敦促印度當(dāng)局盡快撤銷這道禁令。他表示，孟加拉國每年的洋蔥供應(yīng)缺口高達(dá)60萬噸，指望印度提供80%的份額。這是因?yàn)檠笫[易變質(zhì)，只有從印度進(jìn)口才能最大限度控制物流時間、保持蔬菜新鮮。
“洋蔥危機(jī)”令孟加拉國政府遭到批評。本月14日，反對黨議員在議事環(huán)節(jié)指責(zé)政府當(dāng)局未能控制好物價，勢必會在民間引發(fā)負(fù)面情緒。由于洋蔥地位特殊，不少媒體將它稱作“政治敏感物資”，其價格波動甚至能導(dǎo)致選舉失利、執(zhí)政危機(jī)。孟加拉國政府近期已在竭力救市，并已向包括中國在內(nèi)的多國表達(dá)了進(jìn)口意愿。只不過國際貿(mào)易需耗費(fèi)一定時日，難解燃眉之急。總理辦公室上周末對外證實(shí)，該國已從國外加緊空運(yùn)洋蔥。
除了孟加拉國外，尼泊爾和斯里蘭卡等南亞國家也深受其害。英國路透社將印度的欠供稱作一場南亞的“廚房噩夢”，因?yàn)?ldquo;無論是巴基斯坦的咖喱雞、孟加拉國的香飯，還是印度的酸豆湯，都不能沒有洋蔥下鍋”。
