鮮姜如何保存？姜的保存方法及功效作用

　　生姜是家庭生活中炒菜必備的調(diào)味食材之一。很多家庭會(huì)買(mǎi)很多生姜儲(chǔ)存起來(lái)慢慢用，但是如果儲(chǔ)存不當(dāng)生姜就很容易發(fā)芽。那么新鮮的生姜應(yīng)該如何保存呢？生姜有哪些功效作用？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了生姜的保存方法及功效作用介紹，一起來(lái)了解一下吧。

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　　一、姜的保存方法

　　1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或者塑料袋里面，然后放在通風(fēng)條件好的環(huán)境中保存。夏季高溫建議放入冰箱冷藏，存放時(shí)間會(huì)更久。

　　2、罐裝法：罐裝的方法適用于購(gòu)買(mǎi)較多生姜的家庭。先把新鮮的生姜清洗干凈，然后擦干水分放在太陽(yáng)下晾曬干后再放入準(zhǔn)備好的鹽罐當(dāng)中。能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，用起來(lái)也非常方便。

　　3、沙濕法：選擇無(wú)外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會(huì)干掉。

　　但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽(yáng)光線(xiàn)的直射。