農(nóng)歷臘八節(jié)是幾月幾日？臘八節(jié)的傳統(tǒng)食物是什么

　　臘八節(jié)的起源

　　臘八節(jié)又稱(chēng)臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動(dòng)外，巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。

　　夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。《說(shuō)文》載：“冬至后三戌日臘祭百神。”可見(jiàn)，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛文化介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。

　　臘八節(jié)還吃什么

　　吃臘八面

　　我國(guó)北方一些地方，人們臘八節(jié)要吃臘八面。臘八面以面粉為主做成面條，加上豆類(lèi)、菌藻類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等各種食材，同樣以碳水化合物為主，兼顧蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、維生素和膳食纖維，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)均衡、值得推廣食用的健康美食。

　　臘八飯

　　寧夏、河南等地的習(xí)俗是吃臘八飯。寧夏臘八節(jié)做臘八飯一般用各種豆類(lèi)加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入蔥花油。河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來(lái)年五谷豐登。