農(nóng)歷小年吃的麻糖是什么做的 麻糖是麥芽糖嗎

　　我國有過小年的傳統(tǒng)，據(jù)說每年臘月二十三，大人們都會給孩子們買麻糖來“粘口”，想必大家小時候也都吃過這種糖果，那么麻糖是什么做的，屬于麥芽糖嗎?一起了解一下吧：

　　麻糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴(yán)寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。

　　真關(guān)東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。

　　糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。