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雞蛋怎么保存時間更久?陳雞蛋可以吃嗎?

2020-01-02 10:50:39來源:四海網綜合

  3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏。

  因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層,所以雞蛋已不能保質,要馬上食用。

  4、雞蛋存放前不可用水沖洗。

  有些雞蛋的外殼很臟,人們喜歡清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物暢通進入蛋內,加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放,就不會造成污染了。

  5、有獨立的存放空間。

  在沒有條件冷藏雞蛋的時候,要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴,使每個雞蛋有獨立的存放空間,并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會,能夠延長雞蛋的保存時間。

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