臘八蒜怎么腌最好吃?腌臘八蒜用什么醋最好
2020-01-02 09:00:48來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
每年過(guò)臘八時(shí),很多人都喜歡自己在家中腌制臘八蒜,腌制臘八蒜的米醋會(huì)有一種濃郁的蒜香,用它配餃子特別有味,而腌好以后的臘八蒜則可以直接食用也可以做成多種美味的菜品。那么好吃的臘八蒜應(yīng)該怎么腌呢?腌好以后的臘八蒜又應(yīng)該怎么吃呢?
臘八蒜的腌制方法
1、自己在家中腌制臘八蒜時(shí),需要準(zhǔn)備適量的大蒜和米醋,另外還要準(zhǔn)備一定數(shù)量的白糖,最后要準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)兒的干凈玻璃瓶。
2、把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮,得到里面的白色蒜瓣,把它們用清水洗凈,洗掉表面的泥沙,再控干表面的水分。
3、把處理好的蒜瓣放在干凈的玻璃瓶中,放入準(zhǔn)備好的白糖,最后倒入準(zhǔn)備好的米醋,米醋一定要把蒜瓣兒全部淹沒(méi),最后把瓶口密封好,放在溫暖的環(huán)境中腌制十幾天以后里面的蒜瓣就能變經(jīng),二十天左右臘八蒜就能腌好,可以直接取出食用。
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