保健姜湯怎么熬 5種養(yǎng)生姜湯的烹飪方法和功效

　　姜湯的做法有很多種，小編為大家總結(jié)了幾種常見做法，具體如下：

　　1、紅糖姜湯

　　[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。

　　[制法]沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。紅糖再煮開即可。

　　[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。

　　紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。

　　2、小蔥老姜湯

　　[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根

　　[制法]將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用

　　[特點]羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒

　　[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計烹飪過程的營養(yǎng)損耗。

　　3、可樂姜湯

　　[原料]可樂、姜

　　[制法]把可樂倒入鍋內(nèi)，姜切片放到可樂里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮大約10分鐘即可，這樣姜的味道才能充分融入可樂中去，姜的用量可依據(jù)個人口味酌量加入。

　　[特點]可樂煮姜屬于“中西結(jié)合”的產(chǎn)物，在民間流行的原因：姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，所以當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時，及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯的效果。

　　4、啤酒姜湯

　　(1)啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。

　　(2)煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

　　蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養(yǎng)會流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會營養(yǎng)口感。枸杞也可以煮開后才加，但是要加蓋燜一會兒。

　　5、綠茶姜湯

　　做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。

　　特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。