中國(guó)每年糧食產(chǎn)后損失700億斤 糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損失嚴(yán)重

　　國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng) 王宏：從倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)看，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力明顯增強(qiáng)，總體達(dá)到世界先進(jìn)水平，從儲(chǔ)備品種看以口糧為主，小麥稻谷等口糧占7成左右，我們正在組織編制《十四五糧食物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，統(tǒng)籌建設(shè)一批大型糧食物流樞紐，增強(qiáng)分播集散能力，加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)。

　　目前，我國(guó)國(guó)有糧食應(yīng)急加工企業(yè)有5388家，成品糧日加工能力在百萬(wàn)噸以上；糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)44601家，應(yīng)急配送中心3170個(gè)，應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)3454個(gè)。新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，糧食和物資儲(chǔ)備系統(tǒng)加強(qiáng)糧源組織調(diào)度，發(fā)揮儲(chǔ)備吞吐調(diào)節(jié)作用，引導(dǎo)企業(yè)加大米面油生產(chǎn)和投放力度，有效保障了市場(chǎng)穩(wěn)定。

　　中儲(chǔ)糧上海直屬庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)保管科科長(zhǎng) 拾強(qiáng)：這個(gè)就是我們儲(chǔ)存了2年的稻谷，外殼剝掉其實(shí)這還是糙米的狀態(tài)。但是從這個(gè)糙米來(lái)看，色澤度包括氣味沒(méi)有明顯的變化，和新糧相比仍保持新鮮度。

　　2019年發(fā)布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū)顯示，我國(guó)已實(shí)現(xiàn)谷物基本自給，谷物自給率超過(guò)95%，我國(guó)口糧即稻谷和小麥的產(chǎn)量均大于消費(fèi)量，進(jìn)口量?jī)H占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的2%左右，完全能夠自給，進(jìn)出口主要是品種調(diào)劑，口糧供應(yīng)并不依賴(lài)國(guó)際市場(chǎng)。

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員 李國(guó)祥：我們?nèi)匀皇钦莆罩鲃?dòng)權(quán)，就是說(shuō)把這個(gè)飯碗牢牢地端在手里頭的。我們的這個(gè)手里頭，端到的仍然是中國(guó)糧。