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怎么挑選脆土豆

2021-03-03 19:43:50來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、看表皮

　　在買土豆時，我們可以通過觀察外表來判斷土豆是“面”土豆還是“脆”土豆，有些土豆表面很光滑，沒有黑點，像這樣的土豆就是脆土豆，適合炒著吃。

　　相反，有些土豆表面即粗糙表皮上有很多黑色小點，這種就是面土豆，適合燉著吃、蒸著吃。

　　2、 看顏色

　　從顏色上我們也能分辨出這兩種土豆，表皮顏色比較淺的是脆土豆，而表皮顏色發(fā)深，外表略微有些起皮的就是面土豆。

　　3、 看形狀

　　買土豆時我們都會選擇外形好看的土豆，但好看的土豆并不一定適合所需要的烹飪方法，一般像那種看起來圓溜溜，比較好看的是脆土豆，而那些看起來歪瓜裂棗甚至身上還有很多泥灰的則是面土豆。

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