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酵母粉放少了面團不發(fā)怎么辦

2021-03-09 17:53:57來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、可以嘗試重新把面團揉均勻；或者用酵母加溫水調(diào)勻加入到面團中重新揉。不過，二次發(fā)酵的效果肯定是不如第一次發(fā)酵的，雖然面團可以重新發(fā)酵起來，但是整體來說，無論是發(fā)面效果還是味道都不會太好，所以，最好能夠提前掌握發(fā)面技巧，預(yù)防這些情況的發(fā)生。

　　2、發(fā)酵失敗的面團一般不會有很好的蓬松性，做出來的食物一般會比較扁塌，不會很松軟，如果有沒有揉均勻的地方，吃起來還會有局部味道不適口的情況。

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