油辣子是干什么吃的

　　油辣子感覺很受大眾的歡迎感覺每個家里面都有做有辣子的，那么油辣子是哪個地方的美食呢？油辣子主要是干什么吃的？

　　油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！

　　陜西關中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調干面，嘴巴一抹嫽得太。在陜西油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。

　　油辣子做好后，放涼后，就可以裝在玻璃瓶子里了，吃的時候也比較方便，早上吃面也可以用，拌涼面、涼菜也可以用，味道都非常的好吃。

　　陜西關中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調干面，嘴巴一抹嘹得太。在陜西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。（羊肉泡饃使用的是生辣椒醬，不是油潑辣子）

　　1、能夠溫中散寒，因為從中醫(yī)食療的角度上來講辣椒性味辛、熱，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對于胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐的人，如果適當食用辣椒有很好的溫中散寒的作用。

　　2、能夠下氣消食，對于腹脹、腹痛的人，如果適當食用辣椒，有很好的下氣消食的作用。辣椒的副作用就是容易導致上火的情況，進而會引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫、聲音嘶啞等陰虛火旺的情況。