曬干豆角需要放鹽嗎

　　1、曬的時(shí)候不需要。

　　2、曬干豆角的時(shí)候,在其過程中是不需要放入鹽的,直接進(jìn)行晾曬就可以了,放鹽的話,反而不利于豆角的保存。 因?yàn)槎菇欠披}盡量曬干的話,其很容易將豆角中的水分逼出來,但是又不是自然的晾干,所以很容易導(dǎo)致有水汽堆積,從而在晾曬的時(shí)候,很容易影響曬干的豆角出現(xiàn)變質(zhì)的情況,不利于豆角的保存。 其次放鹽曬干的話,其也很容易讓鹽分腌制進(jìn)豆角中,從而導(dǎo)致豆角的咸味十分的重,從而破壞豆角的味道,建議可以在食用的時(shí)候再放鹽為宜。