新鮮荔枝能夠保存多久?荔枝怎么保存不會壞?
日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人。荔枝是很多人都比較喜歡吃的一種水果,在古代也是楊貴妃的最愛。荔枝雖然好吃,但是保存起來難度卻是比較大的。荔枝圓圓滾滾看著很可愛,剝開一顆放入口中,那甘甜的味道就在口腔里彌漫開來。荔枝不但美味,而且對人體有很多好處。
荔枝能放多久?
正確保存荔枝的方法是:避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
1、可把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。
2、若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。
3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內(nèi),由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器內(nèi)氧氣少而二氧化碳增多,會自發(fā)形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環(huán)境。采用這種方法貯藏荔枝,在1℃-9℃的低溫下,能保存30天,在常溫下能保存6天,品質(zhì)變化不大,其中維生素略有減少,但不影響風(fēng)味。
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夏季正是鮮美的荔枝大量上市的季節(jié),荔枝中的精品當(dāng)屬掛綠荔枝,掛綠荔枝是荔枝中的珍稀品種,每年的產(chǎn)量都會比較少,口感也會比較好,所以價格要比一般的荔枝偏貴一些。
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