隔夜西瓜還能吃嗎？哪些隔夜食物不能吃？

 　　炎熱的天氣吃塊冰鎮(zhèn)西瓜，既解渴又消暑，但是最近以為大爺因?yàn)槌粤艘粔K隔夜冰西瓜結(jié)果導(dǎo)致小腸被切除，那么隔夜西瓜到底能不能吃呢?又有哪些隔夜食物不能吃呢?

　　隔夜西瓜到底能不能吃?

　　盡管如此，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部副研究員鐘凱表示，沒(méi)吃完的西瓜確實(shí)不宜久放，切開(kāi)的西瓜常溫下一般最多放置4個(gè)小時(shí)，及時(shí)冷藏才安全。另外，西瓜最好用干凈的保鮮膜覆蓋，或者將剩余的西瓜挖出來(lái)放入密封保鮮盒里。這個(gè)實(shí)驗(yàn)也有一定的積極意義。在未切開(kāi)之前，所有西瓜內(nèi)部都是無(wú)菌的，切開(kāi)后西瓜的細(xì)菌來(lái)源有刀、空氣以及保鮮膜。如果實(shí)驗(yàn)者切開(kāi)西瓜后馬上蓋上保鮮膜，那實(shí)驗(yàn)中西瓜表面數(shù)以億計(jì)的細(xì)菌很大一部分可能是刀或者保鮮膜不干凈引起的。這就提示大家，在家切西瓜時(shí)一定要先把刀洗干凈，并且切開(kāi)后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱。在外盡量少買切開(kāi)的西瓜。如果一定要買，又實(shí)在不放心，吃之前可以把表面的一層西瓜切掉。