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雞頭米是什么東西?雞頭米的功效與作用

2018-08-21 10:40:55來源:四海網(wǎng)綜合

   雞頭米其實(shí)就是我們所說的芡實(shí)哦,只不過它是新鮮的芡實(shí)哦。對于北方人來說,雞頭米并不常見,那么雞頭米究竟是一種什么東西呢?雞頭米的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些呢?

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  雞頭米是什么東西:

  小小的一顆雞頭米對于蘇州人來說,不僅有著采摘人的艱辛,剝米人的勞作,更多的是一種對蘇州文化的傳承。

  6月播種,8月開始收獲,老許說花開才結(jié)果,只有在美麗的花朵之下才有這飽滿的雞斧頭。

  七八個(gè)雞斧頭才出一斤雞頭米,而一斤雞頭米,光剝,就要一個(gè)小時(shí)。七八個(gè)斧頭才夠出一斤雞頭米。

  對于蘇州人來說,雞頭米又稱為軟黃金,每一百克的雞頭米里含有二十二克蛋白質(zhì),另外它還含有核黃素、賴氨酸,對人的身體十分有益。

  每到這個(gè)季節(jié),家人坐在一起吃上一口軟糯香甜的雞頭米,似乎是每個(gè)蘇州人都一定會做的事。

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