冰皮月餅化了還能吃嗎？冰皮月餅怎么保存最好？

　　冰皮月餅融化了還能吃嗎

　　冰皮月餅融化了沒超出保質(zhì)期還是能吃。

　　冰皮月餅融化了以后會變軟，發(fā)粘，變形等。但是融化了的冰皮月餅還是可以吃的。因為冰皮月餅的主要成分是糯米，糯米在溫度的情況下是會變軟，甚至化掉的。而融化了的冰皮月餅并不會影響食用的，只是化了的月餅口感，賣相上略差些，大家可以完全放心食用。或者也可以把冰皮月餅再次放到冰箱里冷凍以后再食用。

　　所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，因此得名為冰皮月餅。

　　冰皮月餅一般都是保存在冰箱中，食用前也會拿出來先解凍，但由于沒有控制好解冰環(huán)境的溫度和時間，會導致冰皮月餅融化、發(fā)粘、變形等，但是這是不會影響食用的。

　　不過，如果融化了是因為已經(jīng)超出保質(zhì)期，或者已經(jīng)出現(xiàn)異味，甚至發(fā)霉的問題的時候，還是不要食用為妙。