冰皮月餅化了還能吃嗎?冰皮月餅怎么保存最好?
2018-08-22 16:01:41來源:四海網(wǎng)綜合
冰皮月餅一天會融化嗎?冰皮月餅是我們大家都非常熟悉的月餅,中秋節(jié)吃月餅是自古以來的傳統(tǒng),冰皮月餅是南方比較常見的一種食物,那么冰皮月餅怎么保存呢?
冰皮月餅一天會融化嗎
冰皮月餅常溫下一天會融化。
冰皮月餅的存放方式很講究,不能在常溫下保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬,常溫下容易變質(zhì);其次,冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的,冰皮月餅常溫下超過2個小時,冰皮都有可能融化變成粘乎乎的糯米團,而切開了的月餅,果醬更容易變質(zhì)。因此,冰皮月餅必須在冰箱里冷藏保存,特別是切開了的月餅,最好放在速凍格,且要盡快吃完。
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