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螃蟹幾月份吃最好?買螃蟹怎么挑選?

2018-08-25 14:30:04來源:四海網綜合

  買螃蟹怎么挑選

  1、看蟹殼。優(yōu)質蟹殼背呈黑綠色,有光澤,蟹肉厚實;劣質蟹殼背呈黃色,蟹肉瘦弱。

  2、看肚臍。優(yōu)質蟹肚臍凸出,肥膏脂滿;劣質蟹肚臍內凹,膏脂不足。

  3、看鰲腳。優(yōu)質蟹的蟹鰲和蟹腳上的絨毛多,膘足體健;鰲腳無絨毛,體軟無膘的是劣質蟹。

  4、看活力程度。將蟹腹部朝天放,能迅速翻身且快速爬行的是新鮮蟹,反之,則不夠新鮮。

  5、看雌雄。農歷九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉豐滿;農歷十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉豐滿。

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