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陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區(qū)別?陽澄湖大閘蟹為什么那么貴?

2018-08-27 16:10:09來源:四海網(wǎng)綜合

   ​大閘蟹是很常見的一種螃蟹,它的品種多樣,陽澄湖大閘蟹就是其中很受歡迎的一種螃蟹,很多人都會喜歡吃陽澄湖大閘蟹。那么陽澄湖大閘蟹和普通的大閘蟹有什么不同呢?跟著四海網(wǎng)小編一起來了解一下吧。

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  陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別口感

  陽澄湖大閘蟹:

  陽澄湖大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩,蟹肉含水量高,沒有腥味,比普通大閘蟹美味。

  普通大閘蟹:

  普通大閘蟹的生長環(huán)境不好,外殼有一股土腥味,味道不好,蟹肉味甜不鮮,味道較淡,沒有陽澄湖大閘蟹美味。

  飽滿度

  陽澄湖大閘蟹:

  陽澄湖大閘蟹的食物含有豐富的蛋白質(zhì),因此大閘蟹食用之后,對蟹體內(nèi)蛋白質(zhì)的增加十分有利,因此陽澄湖大閘蟹往往蟹肉飽滿,即使蟹腿中都含有飽滿的蟹肉。

  普通大閘蟹:

  普通大閘蟹是由飼料養(yǎng)大的,飼料中含有促進(jìn)生長的成分,加快大閘蟹的生長,而飼料不能足夠的能量,因此蟹肉不飽滿,蟹腿肉質(zhì)較空。

  外觀

  陽澄湖大閘蟹:

  陽澄湖大閘蟹因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境和食物很好,所以體大膘肥,水清河晏,養(yǎng)出的大閘蟹,外殼青亮,蟹肚圓白,蟹爪尖上呈金黃色,有黃色短密絨毛。

  普通大閘蟹:

  普通大閘蟹外殼泥土色較重,泥土含量高,蟹肚是灰色,并且蟹毛帶有濃重的泥土色,蟹爪尖上也不沒有明顯金黃色。

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