陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區(qū)別？陽澄湖大閘蟹為什么那么貴？

 　　​大閘蟹是很常見的一種螃蟹，它的品種多樣，陽澄湖大閘蟹就是其中很受歡迎的一種螃蟹，很多人都會喜歡吃陽澄湖大閘蟹。那么陽澄湖大閘蟹和普通的大閘蟹有什么不同呢?跟著四海網(wǎng)小編一起來了解一下吧。

　　陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別口感

　　陽澄湖大閘蟹：

　　陽澄湖大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通大閘蟹美味。

　　普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹的生長環(huán)境不好，外殼有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒有陽澄湖大閘蟹美味。

　　飽滿度

　　陽澄湖大閘蟹：

　　陽澄湖大閘蟹的食物含有豐富的蛋白質(zhì)，因此大閘蟹食用之后，對蟹體內(nèi)蛋白質(zhì)的增加十分有利，因此陽澄湖大閘蟹往往蟹肉飽滿，即使蟹腿中都含有飽滿的蟹肉。

　　普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹是由飼料養(yǎng)大的，飼料中含有促進生長的成分，加快大閘蟹的生長，而飼料不能足夠的能量，因此蟹肉不飽滿，蟹腿肉質(zhì)較空。

　　外觀

　　陽澄湖大閘蟹：

　　陽澄湖大閘蟹因為養(yǎng)殖環(huán)境和食物很好，所以體大膘肥，水清河晏，養(yǎng)出的大閘蟹，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。

　　普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹外殼泥土色較重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛帶有濃重的泥土色，蟹爪尖上也不沒有明顯金黃色。