螃蟹怎么區(qū)分公母?買螃蟹怎么挑選優(yōu)質(zhì)螃蟹?
2018-09-04 08:45:31來源:四海網(wǎng)綜合
大閘蟹吃公的好還是母的好
我們知道,螃蟹中最美味的部分就是蟹黃蟹膏了,可蟹黃只有母螃蟹有,但蟹膏又只有公螃蟹有。所以,具體說哪個好真沒有,看什么時候誰蟹黃蟹膏成熟了。一般來說,農(nóng)歷九月前后,母螃蟹的性腺成熟,此時蟹肉蟹黃最豐滿;而農(nóng)歷十月之后,雄蟹的性腺成熟,蟹肉蟹膏開始很豐滿。
所以,這也就意味著,九月前后吃母螃蟹比較好,而到了十月之后,吃公螃蟹則營養(yǎng)口感等更好。
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