吃螃蟹的禁忌有哪些？和螃蟹相克食物有哪些？

  　　螃蟹在很多人眼里都是一種美味佳肴，愛(ài)吃的人會(huì)覺(jué)得它非常的好吃，而且螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，螃蟹雖然吃起來(lái)比較美味，但是有些吃螃蟹的禁忌還是必須要了解的!所以注意以下15個(gè)吃蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!

　　吃螃蟹時(shí)千萬(wàn)要注意這個(gè)

　　1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。

　　有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛簦�蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。

　　2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

　　3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

　　一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。