吃螃蟹的禁忌有哪些？和螃蟹相克食物有哪些？

  　　螃蟹在很多人眼里都是一種美味佳肴，愛吃的人會覺得它非常的好吃，而且螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，螃蟹雖然吃起來比較美味，但是有些吃螃蟹的禁忌還是必須要了解的!所以注意以下15個吃蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!

　　吃螃蟹時千萬要注意這個

　　1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。

　　有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

　　2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

　　3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

　　一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。