蒸螃蟹用冷水還是熱水？蒸螃蟹一般需要多長(zhǎng)時(shí)間

2018-09-28 14:11:20來(lái)源：四海網(wǎng)綜合

　　每年的九十月份正是吃螃蟹的好時(shí)機(jī)，那么蒸螃蟹用冷水還是熱水呢？秋風(fēng)起，蟹腳黃，秋季是品嘗螃蟹的好時(shí)節(jié)，螃蟹的最佳吃法是清蒸，那么蒸螃蟹用冷水還是熱水呢?需要蒸多久?

　　蒸螃蟹冷水還是熱水蒸用冷水蒸。因?yàn)槔渌訜釙?huì)產(chǎn)生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的鎖住鮮美。

　　當(dāng)然，若蟹腳用繩子扎好了，也是可以用熱水蒸。但沒(méi)綁上的話，用熱水上蒸，蟹還沒(méi)死，蟹腳倒先掉了，可能沒(méi)法保持蒸螃蟹的完整性。

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