陳皮是橘子皮嗎？橘子皮怎么才能變成陳皮

 　　我們都知道陳皮是一味中藥，可以泡水喝。很多人誤認為橘皮就是陳皮，也會拿橘皮泡水喝。其實橘子皮不等于陳皮，二者有很大的差別，功效也是不同的。那么陳皮和橘皮的區(qū)別有哪些?怎么將新鮮的橘皮變成陳皮呢?

　　陳皮與橘皮

　　橘子皮并不等于陳皮

　　顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮�？梢娦迈r柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質(zhì)比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。