柿子不熟怎么催熟？吃柿子的好處有哪些

 　　柿子是比較常見的一種水果，吃起來香甜可口，不過有些人購買柿子之后，發(fā)現(xiàn)柿子吃起來十分澀還不熟，那么不熟的柿子怎么催熟呢?柿子有什么營養(yǎng)價值和功效呢?

　　柿子怎么催熟

　　1、石灰水浸泡

　　柿子在沒有熟透時間可以用石灰水來催熟，這時可以把適量的石灰加清水稀釋成石灰水，然后把購買回來的生柿子放到石灰水中浸泡半小時左右，然后取出去掉表面的水分，再把它們放在溫暖的環(huán)境中，三天以后就會發(fā)現(xiàn)柿子已經(jīng)變軟，再嘗一口也會感覺它的味道特別甜。

　　2、開水焯燙

　　平時還可以在家中用開水來催熟柿子，但是這種方法催熟的柿子保質(zhì)期短，適合隨催熟隨吃，一次不能處理太多，具體做法是在鍋中加清水燒開，然后把柿子放到鍋中浸泡十分鐘左右，取出再放到溫暖的地方，第二天就能讓它變軟變甜。