廣東人為什么喜歡喝湯?飯前喝湯好還是飯后喝好
2018-11-17 15:04:59來源:四海網(wǎng)綜合
保持在老家的飲食習(xí)慣容易有濕氣
“一些外地人來廣東后,還是保持著在老家的飲食習(xí)慣,一段時(shí)間后身體就出現(xiàn)沒胃口、上火、疲倦等狀況,這就是有濕氣了,可以在煲湯時(shí)加些祛濕的藥材。”周正推薦四種常用藥材:五指毛桃、茯苓、扁豆、薏米。如果體質(zhì)偏熱,即容易上火、口干口苦、喜涼等癥狀,則可再加入石斛和麥冬;而體質(zhì)偏寒,即怕冷,容易手腳冰冷、喜熱等癥狀,可再加入陳皮、生姜。
現(xiàn)在天氣很熱,佘志強(qiáng)建議喝清熱祛暑的湯,尤以瓜湯為佳,如冬瓜、絲瓜、水瓜、黃瓜等。其中冬瓜鴨子湯就是一道很好的時(shí)令湯,做法也簡(jiǎn)單,冬瓜不需要去皮,洗干凈后切成大塊,跟鴨肉一起煲兩三個(gè)小時(shí)即可。
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