虹鱒究竟是不是三文魚？虹鱒與三文魚原來區(qū)別這么大

　　三文魚也能生活在淡水中

　　很多人認(rèn)為生活在淡水中的虹鱒魚是不宜生吃的，會(huì)有寄生蟲的問題，而業(yè)內(nèi)專家坦言，三文魚有沒有寄生蟲并不決定于是否在海水還是在淡水生長(zhǎng)，而是看其生長(zhǎng)過程是否安全可控。管理標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控嚴(yán)格、水體潔凈、飼料優(yōu)良的工業(yè)化養(yǎng)殖三文魚品質(zhì)更容易保證，食用也更安全。

　　中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)指出，絕大多數(shù)鮭科魚類為洄游性魚類，無論是野生的還是人工養(yǎng)殖的，產(chǎn)卵、孵化和幼魚階段均在淡水中完成，生長(zhǎng)期洄游或人工放回到海水中，性成熟后再回到淡水中產(chǎn)卵。部分種類也可以在淡水中完成其整個(gè)生活史，比如虹鱒魚、山女鱒和高白鮭等，但是不同種類還有不同的生態(tài)類型，比如說虹鱒經(jīng)過馴化后也可以在海水里養(yǎng)殖，鮭屬的褐鱒，有淡水型和海水型的。