國產(chǎn)虹鱒是三文魚嗎?虹鱒和三文魚有什么區(qū)別?
2018-09-07 08:04:02來源:四海網(wǎng)綜合
對于喜歡吃日式料理的吃貨來說,想必并不能認同這一觀點,那么虹鱒和三文魚有什么區(qū)別呢?跟著小編一起來了解一下吧。三文魚是海鱒魚。不能因為虹鱒魚和海鱒魚同屬鮭鱒魚,就倒推出來說虹鱒魚是“淡水三文魚”。生吃淡水魚蝦易感染寄生蟲,即便是海產(chǎn)的真正的三文魚,也并非都適合生吃。三文魚分太平洋鮭和大西洋鮭,通常生食三文魚是大西洋鮭。
近年來,國際市場上,近海三文魚和高原虹鱒魚的價差越來越大。一方面,前者是就近捕撈船運上岸,后者運輸距離幾萬里,而且是空運!更重要的是,由于海水污染不斷加重,很多喜歡三文魚的歐美消費者開始轉(zhuǎn)青藏高于的虹鱒魚——海拔最低,容納百川的大海是整個地球的污水池(所以喜歡食用海水魚的民族,體內(nèi)汞含量都遠超過其他民族),海拔最高的青藏高原則是全球受上游污染最小的地方。次外,高原虹鱒魚脂肪較少,所以也更健康。
因此,許多商家尤其是猶商和、lv商紛紛用本地海水三文魚冒充高原虹鱒魚賣給消費者。
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