俗語里的“冬吃黑”是什么意思？“冬吃黑”都吃哪些東西？

 　　俗話說“春吃綠、夏吃紅、秋吃白、冬吃黑”，字面意思上看大家應(yīng)該就可以明白，就是不同的季節(jié)吃不同顏色的食物。那么冬天來了，既然是“冬吃黑”那么黑色食物都有什么呢?有哪些是值得推薦的呢?

　　黑色食物是指含有天然黑色素而呈黑色、紫色或者深褐色的食物。黑色食物不僅營養(yǎng)價值高，富含多種維生素和礦物質(zhì)。而且有些黑色食物里，還含有花青素這種有抗衰老作用的營養(yǎng)素冬季吃3種黑色食物：補腎氣、抗衰老。

　　第一種推薦大家冬季吃的黑色食物，是粗糧里的黑玉米：

　　大家通常吃黏玉米、甜玉米可能并不是都吃過黑玉米這個新的品種。黑玉米營養(yǎng)豐富，而且香黏可口，是種非常好的粗糧。

　　黑玉米的蛋白質(zhì)含量比普通玉米高17%以上，而B族維生素及鐵、鉀、鈣等含量也較高。

　　很多人可能擔心，黑玉米會不會是轉(zhuǎn)基因食品，這一點大家可以放心。其實黑玉米在中國有很久的種植歷史，這個獨特的品種可以追溯到我國的元朝，那個時候玉米還被稱作為玉蜀黍。而且玉米中的黑色來自于花青素，這是大家很熟悉的營養(yǎng)素。