龍眼和桂圓的區(qū)別是什么？分別有什么作用和功效

　　2、減粒

　　在將龍眼取下的過程中，一定要小心，不可使果殼破裂，這樣會(huì)影響到品質(zhì)。可以用簡(jiǎn)單將其輕輕減下，可以留下少許的果梗。

　　3、浸水

　　將果實(shí)放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，并洗凈灰塵。

　　4、剝?nèi)?/p>

　　當(dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)�。剝�(nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。

　　5、干燥

　　顧名思義，在最后一步一定要將制作好的桂圓放在陽光下曬干，否則在儲(chǔ)存過程中容易發(fā)霉的哦。