手把手教你如何挑選新鮮山竹？這樣挑山竹又甜又嫩

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　　觀察果殼時，我們先從整體上觀察果殼的外觀。首先，果殼表面不應該有黃色汁液，因為這很有可能是果肉腐爛流出來的;其次，外皮應當完整沒有凹陷、沒有破損、沒有硬塊，這樣的外殼才不會致使細菌進入果肉;最后看山竹外殼上的纖維是否緊實，外殼纖維稀松的山竹非常容易變質，我們應當選擇纖維緊實的山竹。

　　然后我們再來觀察果殼的顏色。如果發(fā)現(xiàn)外殼呈暗紅色，則說明山竹還未完全熟透，對于這類山竹可略微放置2-3天再吃;如果外殼呈淡紫色或淺黑色，這則代表了山竹成熟度很高，而且較為新鮮，我們首選這種顏色的山竹;外殼呈深紫色或黑色的山竹代表了山竹存放時間過長，已經(jīng)不新鮮，因此不建議購買。