菠蘿蜜的營養(yǎng)價值有哪些?菠蘿蜜有哪些功效和作用
2019-03-15 13:27:19來源:四海網(wǎng)綜合
菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿,它的果實是長在樹干上的,非常高產(chǎn),單果重量可達80公斤,大得驚人,其香氣之濃烈也堪稱世界之最,因此有“熱帶果王”美稱,不論是鮮食還是加工成罐頭果脯都可以。那么今天咱們就來講一講菠蘿蜜的營養(yǎng)價值,菠蘿蜜有哪些功效和作用。
菠蘿蜜
一.菠蘿蜜的營養(yǎng)成分
1、【成分】可食用部分43%。每100g中含能量431kJ、水分73.2g、蛋白質(zhì)0.2g、脂肪0.3g、膳食纖維0.8g、碳水化合物24.9g、硫胺素0.05mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg;維生素C9mg、維生素E0.52mg、鉀330mg、鈉11.4mg、鋅0.12mg、 鈣9mg、鎂24mg、鐵0.5mg、錳0.18mg、銅0.12mg、磷18mg、硒4.17jig。并且含有菠蘿蛋白酶等活性物質(zhì)。
2、菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值
一個菠蘿蜜核內(nèi)含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質(zhì)4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿卜素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克
二.菠蘿蜜食用價值
在雷州半島地區(qū)的徐聞縣,人們經(jīng)常會用蜂蜜和菠蘿蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒,這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外,當?shù)厝诉用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關(guān)于菠蘿蜜的藥效,明代李時珍的《本草綱目》中也有記載:“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”。
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