土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？營養(yǎng)價值本質(zhì)上無異

　　土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

　　土雞蛋因為喂養(yǎng)方式的不同，其中脂肪含量略高，但有養(yǎng)生作用的不飽和脂肪酸和磷脂略高。而普通雞所吃的飼料進行科學(xué)的配比和添加了膳食纖維，其中的膽固醇和脂肪含量略低。

　　所以，兩者在營養(yǎng)成分上雖各有千秋，但差別不大。

　　安全性區(qū)別

　　土雞的生長、食物和疾病情況，人們并不能了解其來龍去脈，容易出現(xiàn)食品安全問題。而養(yǎng)雞場的雞蛋進行了集中喂養(yǎng)和注射疫苗，食品安全問題有跡可循。所以，普通雞蛋安全性可能更高。