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薺菜怎么吃最好吃?好吃的薺菜家常做法推薦

2019-03-29 17:21:54來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

     春季正是吃薺菜的大好季節(jié),春季很多人都喜歡帶著一家老小到田間一起挖薺菜吃,很多人最愛(ài)吃的就是薺菜餃子,那么薺菜除了可以包餃子之外,還有哪些吃法呢?薺菜怎么吃最好吃呢?

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      薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

  2、止血薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時(shí)間;還含有香味木昔,可降低毛細(xì)血管的滲透性,起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。

  3、降脂降壓薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用。

  4、消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用,還能抗病毒,預(yù)防凍傷,并抑制眼晶狀體的醛還原酶,對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。

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