清明節(jié)青團(tuán)最多能保存幾天？青團(tuán)可以放在冰箱里保存嗎

　　青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的漢族特色小吃，發(fā)源于蘇州太倉(cāng)，是清明節(jié)特色食物，每當(dāng)清明前夕上海的青團(tuán)賣的火熱，那么青團(tuán)最多能保存幾天呢?吃不完的青團(tuán)怎么保存不會(huì)壞呢?

　　青團(tuán)保質(zhì)期是多久

　　保質(zhì)期長(zhǎng)的青團(tuán)別購(gòu)買

　　過去傳統(tǒng)的手工制作青團(tuán)，售賣時(shí)都是一個(gè)一個(gè)獨(dú)立存放。由于使用的是糯米粉，稍一吹風(fēng)就會(huì)變干些，彼此間不容易粘。而如今的青團(tuán)不一定用純糯米粉，基本都使用塑料薄膜單獨(dú)包起來(lái)，來(lái)延長(zhǎng)保存期限。這類塑料薄膜多半使用的是聚氯乙烯(PVC)薄膜。和許多人家中使用的聚乙烯(PE)保鮮膜相比，PVC自粘度更好，包裝后不容易松散開來(lái)。PVC薄膜雖然符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但一個(gè)顯著特征是不耐熱和油脂，更不能放入微波爐加熱。冬春季節(jié)，天氣還比較冷，特別一些怕冷的老年人會(huì)將青團(tuán)加熱后食用，但切記無(wú)論是用水蒸、還是放入微波爐轉(zhuǎn)，都應(yīng)該將青團(tuán)外的塑料薄膜先剝掉。

　　冷凍米面制品的保質(zhì)期可以比較長(zhǎng)，但青團(tuán)的保質(zhì)期卻不長(zhǎng)。青團(tuán)歸為糧食制品大類，和禁止添加人工色素一樣，添加防腐劑也屬于非法。因此不要貪圖有的青團(tuán)保質(zhì)期限較長(zhǎng)，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團(tuán)，保質(zhì)期只有幾天，購(gòu)買后應(yīng)盡快食用。