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蕨菜致癌是真的嗎?蕨菜的功效與作用

2019-04-08 08:45:33來源:四海網綜合

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  蕨菜致癌是真的嗎:

  很多消息很多新聞都在說蕨菜吃太多的話,其實是有一定的致癌性的,很多人都比較懷疑這個說話,其實這個說法是得到醫(yī)學上的證實的。因為蕨菜里面有很多的苯草酸,還有蕨內酰胺,這些物質被認定為了致癌物質,不過這些物質一般都是存在于蕨菜根部,我們吃的是蕨菜嫩芽,所以不用擔心。

  不過呢蕨菜還是不能生吃的,我們吃的時候一般都會焯水,因為高溫烹煮了致癌物質才不會存在,但是還是有些輕微的,所以吃蕨菜還是不能吃多了。

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