蕨菜致癌是真的嗎？蕨菜的功效與作用
2019-04-08 08:45:33來源：四海網綜合
蕨菜致癌是真的嗎:
很多消息很多新聞都在說蕨菜吃太多的話，其實是有一定的致癌性的，很多人都比較懷疑這個說話，其實這個說法是得到醫(yī)學上的證實的。因為蕨菜里面有很多的苯草酸，還有蕨內酰胺，這些物質被認定為了致癌物質，不過這些物質一般都是存在于蕨菜根部，我們吃的是蕨菜嫩芽，所以不用擔心。
不過呢蕨菜還是不能生吃的，我們吃的時候一般都會焯水，因為高溫烹煮了致癌物質才不會存在，但是還是有些輕微的，所以吃蕨菜還是不能吃多了。
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