減肥期間晚餐怎么吃？減肥晚餐食譜大全

　　減肥期間晚餐怎么吃?減肥晚餐食譜大全

　　涼拌手撕雞絲

　　主料：雞胸肉2塊，黑木耳15朵，胡蘿卜1根，蔥白1～2段，姜5片，料酒10ml;

　　輔料：蒜頭2瓣， 60ml，鮮醬油或生抽30ml，白糖5G，麻油，油潑辣子，白芝麻，香菜碎，小蔥;

　　涼拌手撕雞絲的做法：

　　1.鍋內(nèi)放冷水，加入蔥段姜片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火燜5～10分鐘;

　　2.熟了撈起，放入盤中，蓋上保鮮膜晾涼;

　　3.胡蘿卜刨絲，木耳泡發(fā)，洗凈，滾水焯燙一下，切絲，雞胸肉手撕成絲;

　　4.蒜泥加入混合好的三絲里，加調(diào)味汁醋，鮮醬油，白糖攪拌均勻;

　　5.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥;

　　6.香辣版：在麻油版基礎(chǔ)上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。

　　大拌菜

　　主料：苦菊1顆，紫甘藍80克，黃色甜椒半個，雞毛菜50克，花生米50克，芝麻碎2勺，小番茄3個，櫻桃小蘿卜2個;

　　輔料：鹽1勺，醋2勺，生抽2勺，白糖1勺，芝麻油1勺;

　　大拌菜的做法：

　　1.花生米冷油下鍋，小火5-7分鐘炸熟，炸熟后過濾掉油，放涼;

　　2.開水里加一勺鹽，一勺植物油，倒入荷蘭豆炒1分鐘撈出;

　　3.熟芝麻放在保鮮袋里壓碎;

　　4.苦菊、雞毛菜、紫甘藍、荷蘭豆、櫻桃小蘿卜、小番茄、黃色甜椒，洗干凈瀝干水分，切好放盆里;

　　5.1勺鹽，1勺白糖，2勺生抽，2勺醋，1勺芝麻油，最后加入花生米，撒上芝麻碎，拌勻即可。