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土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別?如何鑒別真假土雞蛋

2019-04-10 15:07:03來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  如何鑒別真假土雞蛋

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  1、從雞蛋外觀上來(lái)看,土雞蛋比較小、色淺,比較新鮮有一層薄薄的白色膜,蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí),含鈣量高,不像洋雞蛋那么脆薄。

  2、購(gòu)買后需要打開(kāi)蛋殼,土雞蛋蛋清粘稠,略帶青黃,浮在蛋清之上,用一根牙簽插在蛋黃中間直立起來(lái)。

  3、真的土雞蛋,只是白水煮蛋,也是很好吃的。

  4、土雞蛋雖然個(gè)頭小,蛋黃不比普通雞蛋小,普通雞蛋個(gè)頭比較大,蛋清水分比較多,煎雞蛋的時(shí)候就能看出來(lái)了。

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