土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？如何鑒別真假土雞蛋

　　如何鑒別真假土雞蛋

　　1、從雞蛋外觀上來(lái)看，土雞蛋比較小、色淺，比較新鮮有一層薄薄的白色膜，蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí)，含鈣量高，不像洋雞蛋那么脆薄。

　　2、購(gòu)買后需要打開(kāi)蛋殼，土雞蛋蛋清粘稠，略帶青黃，浮在蛋清之上，用一根牙簽插在蛋黃中間直立起來(lái)。

　　3、真的土雞蛋，只是白水煮蛋，也是很好吃的。

　　4、土雞蛋雖然個(gè)頭小，蛋黃不比普通雞蛋小，普通雞蛋個(gè)頭比較大，蛋清水分比較多，煎雞蛋的時(shí)候就能看出來(lái)了。