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甲魚不能和什么一起吃?甲魚湯的功效和作用

2019-04-28 16:30:59來源:四海網綜合

  甲魚湯很多人都吃過,知道它是大補之物,但是說起它的具體功效,你知道嗎?甲魚雖然是比較好的養(yǎng)生食材,但是并不是所有人都可以吃甲魚,吃甲魚也是有很多禁忌的。

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  甲魚,學名鱉。甲魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,有清熱養(yǎng)陰,平肝熄風,軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴,而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。很多人用甲魚煲湯用來滋補身體、滋陰壯陽、與此同時也一定要知道吃甲魚時的以下食物禁忌:

  甲魚不能和什么一起吃:

  1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

  2、甲魚與豬肉:因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚也屬寒性,所以二者不宜配食。

  3、甲魚與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。

  4、甲魚與芥末:芥末氣味辛熱,能溫中利氣,白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食,冷熱相反,于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。

  5、甲魚與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來說,更應忌同食。

  6、甲魚與芹菜:二者同食可使蛋白質變性影響營養(yǎng)吸收。

  7、甲魚與橘子:甲魚富含蛋白質,橘子中含有果酸,二者同食,會使蛋白質與果酸結合,使蛋白質凝固,不易吸收。

  8、甲魚與黃鱔、蟹:孕婦忌食,吃了會影響胎兒健康。

  9、死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

  10、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。

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