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海蜇皮怎么鑒別真假?怎么看海蜇皮好不好

2019-05-16 16:47:49來源:四海網(wǎng)綜合

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  1.二礬海蜇:有些生產(chǎn)者將二礬海蜇產(chǎn)品作為成品銷售,這種海蜇皮外觀呈半透明凍膠樣,并有軟酥的白色麻腐狀,用手輕壓擠一下,有液體溢出;海蜇頭外觀呈棕紅色,中心有軟而白色的凍膠樣物質(zhì),味澀、滑,不可食用。

  2.在市場上銷售的鹽漬海蜇產(chǎn)品,有些是浸泡于鹽水中銷售的,消費者應(yīng)注意其水溶液的成分,以及包裝中固形物含量、凈含量。

  3.人造海蜇:近年來有生產(chǎn)者用褐藻膠等為原料生產(chǎn)人造海蜇皮,由于人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀較相似,但無天然海蜇皮的營養(yǎng)成分,特別是內(nèi)陸地區(qū)的消費者對天然海蜇皮鑒別能力較差,在購買時未仔細(xì)鑒別,會將其誤認(rèn)為是天然海蜇皮而購買。

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