蜂蜜怎么保存不會壞？蜂蜜的保質期一般是多久

　　溫馨提示：

　　天然成熟蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴格的保質期，但是作為食品上市，就有保質期了。根據《食品法》要求在食物商品上標明保質期，所以，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年或者18個月。

　　食用蜂蜜以新鮮的最好，新鮮蜂蜜色、香、味俱全。保存很久的成熟蜂蜜，只要沒有變質，就可以食用，不會對身體造成傷害。但是，久置的蜂蜜和新鮮的蜂蜜相比，營養(yǎng)價值沒那么高了。

　　蜂蜜變質是什么樣子

　　如果是未成熟的蜂蜜或者摻水等劣質蜂蜜，這些蜂蜜久置后都會發(fā)酵冒泡、變酸，是不能食用的。

　　蜂蜜是一種粘稠性較高的液體，在變質以后最明顯的就是變稀，像水一樣。

　　蜂蜜變質后會伴有刺鼻的酸味或者酒精的味道。

　　仔細看蜂蜜時，若變質了，可以看到大量的氣泡。