喝牛奶會胖嗎？喝牛奶的好處有哪些

　　喝牛奶的注意事項

　　1、忌文火煮。用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢出來,因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源,然后再放回火上燒開,如此反復三四次,這樣不僅能保持牛奶中的營養(yǎng)成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。

　　2、忌陽光曬。生活中經(jīng)�？梢娝湍�、取奶途中,牛奶在陽光下直接照射時間較長,這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,甚至使其變質(zhì)。陽光照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半,而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長時間曝曬。

　　3、牛奶不能空腹喝。因為空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉,營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少。