土豆泥有什么營養(yǎng)？土豆泥的做法有哪些

　　吃土豆的注意事項

　　1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，這樣的土豆因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

　　3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

　　4、土豆切開后容易氧化變黑，屬正�，F(xiàn)象，不會造成危害。

　　5、切好的土豆片、土豆絲放入水中可以去掉太多的淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。