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當(dāng)歸補(bǔ)氣血的吃法有哪些?當(dāng)歸如何食療

2019-08-03 15:37:24來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  當(dāng)歸如何食療

  當(dāng)歸是傳統(tǒng)藥物中最常用的一種,基本中醫(yī)開(kāi)的方子種十個(gè)當(dāng)中,九個(gè)就有當(dāng)歸。除了直接入藥之外,我國(guó)民間還有許多其他的用法,同樣能夠發(fā)揮他的功效,例如泡茶沖水、入菜、泡酒等,相較于泡水,不過(guò)建議當(dāng)歸最好要與肉煲湯,其有效成分才容易出來(lái),這比起單純泡水服用療效要好很多。

  當(dāng)歸生姜羊肉湯

  大補(bǔ)氣血

  這是醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》里面推薦的一個(gè)方子,這是補(bǔ)氣血最經(jīng)典也是效果最確切的湯品,除了補(bǔ)血,還能強(qiáng)筋除痹,大家也可以根據(jù)自身氣血情況進(jìn)行調(diào)整,若是氣不足可以加黨參和黃芪,若是血不足則可以多放一些肉桂和熟地。

  原料:當(dāng)歸30克,生姜60克。羊肉500克,蔥30克,黃酒50毫升,鹽15克。

  做法:將羊肉切塊焯水備用;當(dāng)歸清水洗凈,蔥姜切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當(dāng)歸同放砂煲內(nèi),加水至蓋過(guò)材料,武火煮沸后,改用文火煲一個(gè)半小時(shí)左右,放鹽、米酒調(diào)味后即可食用。

  功效:當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》,中醫(yī)認(rèn)為,此湯補(bǔ)血調(diào)血、散寒開(kāi)胃、益氣健脾功效,對(duì)產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈?zāi)垦、寒凝氣滯,月?jīng)不調(diào)、食欲不振也有輔助療效。冬天腿腳不靈、關(guān)節(jié)疼痛的朋友,常喝這碗湯,也大有補(bǔ)益。

  當(dāng)歸豬肉湯

  通便潤(rùn)腸

  原料:當(dāng)歸20g、黃芪10g、干姜、豬瘦肉200g。

  做法:豬肉冷水入鍋,將豬肉煮沸去掉血水洗凈備用,然后把洗好的當(dāng)歸、干姜、黃芪放入燉鍋內(nèi),放入適量清水,大火燒開(kāi)后約20分鐘,再改文火慢燉1~2小時(shí)即可開(kāi)鍋食用。

  功效:隨著年齡的增長(zhǎng),老人的身體機(jī)能退化,血液流通性下降,氣血也大不如前。因此,適當(dāng)吃點(diǎn)活血益氣的當(dāng)歸藥膳很有必要。當(dāng)歸豬肉湯不僅能促進(jìn)老人血液循環(huán),養(yǎng)血活血,還對(duì)緩解老人便秘、腸道疾病等有一定幫助。

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