螃蟹怎么蒸才會沒有腥味？蒸螃蟹的技巧和方法

　　對于螃蟹，多數(shù)人還是喜歡用最原始的辦法，蒸煮來烹飪。因為這樣不僅方便而且也能夠純粹的吃到螃蟹的鮮味，那么螃蟹怎么蒸才會沒有腥味呢?螃蟹一般需要蒸多長時間呢?

　　螃蟹怎么蒸才沒有腥味：

　　1.白酒

　　對于愛吃螃蟹的人來說，淡淡的腥味是比較合適的，但是有一些螃蟹的腥味比較嚴(yán)重，這就需要用一些烹飪小知識了。具體的操作方法，螃蟹用刷子洗干凈待用，然后將它放在盤子里，發(fā)如四小勺白酒或兩勺料酒腌制一會兒，再蒸一會就沒有太大的腥味了。

　　2.生姜

　　對于生姜能去除腥味，很多人都是知道的，所以用來除去螃蟹難聞的腥味也是可行的，蒸螃蟹的時候只需要切幾片生姜放在螃蟹下面，盤子上面，這樣就能很好的去除腥味了。

　　3.涼水

　　若是家里既沒有白酒又沒有生姜，那么就用涼水吧，因為腥味碰到熱的溫度就會慢慢散發(fā)，所以喜歡吃蟹肉的朋友在蒸螃蟹的時候，不妨使用涼水蒸螃蟹，這樣在涼水加熱時，腥味就會被散發(fā)掉，等到螃蟹完全熟透的時候，腥味也會被散發(fā)得差不多了。