菱角煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟？煮熟的菱角怎么剝殼

　　菱角可以生吃嗎

　　可以生吃。 菱角是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，又稱水栗、菱實(shí)等，果肉中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、不飽和脂肪酸及微量元素，老菱角可以生吃，但最好是煮熟食用，因?yàn)槔狭饨怯钟灿掷�，煮熟后食用口感更佳，一般將鮮嫩的菱角當(dāng)水果生食，生吃菱角之前，一定要清洗干凈，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘，以免感染寄生蟲(chóng)。