蒸螃蟹用冷水還是熱水？螃蟹一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)熟
2019-08-27 16:54:47來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
煮螃蟹冷水還是熱水
用熱水煮。
若是煮螃蟹，一定要用熱水煮螃蟹。冷水燒開(kāi)之后，再把大閘蟹放進(jìn)水里，再煮上15-20分鐘。如果一開(kāi)始就用冷水去煮，會(huì)讓把大閘蟹的鮮美和營(yíng)養(yǎng)流失。因?yàn)闆鏊畷r(shí)就放入,大閘蟹在慢速加溫過(guò)程中掙扎,會(huì)造成蟹黃流失到蟹殼外。
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