為什么鮮花會(huì)有多種顏色？決定鮮花顏色的因素是什么

　　類(lèi)胡蘿卜素

　　如果鮮花的顏色是黃色、橙黃色、橙紅色，那是因?yàn)檫@些花里含有類(lèi)胡蘿卜素。類(lèi)胡蘿卜素是廣泛存在于花瓣中的第二類(lèi)色素，這種色素色如其名，呈現(xiàn)出的色彩類(lèi)似胡蘿卜的顏色。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素有600多種，不同種類(lèi)的類(lèi)胡蘿卜素能使花顯出黃色、橙黃色、橙紅色等。此外，影響鮮花顏色的色素還有類(lèi)黃酮、醌類(lèi)色素、甜菜色素等。