為什么鮮花會有多種顏色？決定鮮花顏色的因素是什么

　　自然界中鮮花的顏色總是絢麗多姿的，各種顏色的鮮花，爭奇斗艷，總有一款，讓你喜歡不已。那么，為什么鮮花會有這么多種顏色呢?決定鮮花顏色的因素是什么?

　　為什么鮮花會有多種顏色

　　鮮花的顏色很多是因為鮮花中含有各種色素，這其中最主要的是花青素和類胡蘿卜素。

　　花青素是形成鮮花色澤最主要的色素，它就像一條變色龍，對溫度、酸堿度很敏感，只要周圍環(huán)境稍一變化，它就會隨之發(fā)生改變。遇到酸性物質(zhì)時，它會變成紅色，酸性愈強，顏色愈紅;在中性溶液中，它呈現(xiàn)紫色;遇到堿性物質(zhì)時，它會變成藍色，堿性較強時，則變成藍黑色。有些白花，如菊花，萎謝之前微染紅色，說明這時它也含有少量的花青素。更為神奇的是，有些鮮花的顏色可以一日三變，如牽牛花的花瓣在清晨是粉紅色，之后變成紫紅，最后變成藍色，這也是因為一日之內(nèi)花瓣細胞液的酸堿度和溫度發(fā)生了變化，花青素隨之變化所致。萬紫千紅，原來都是花青素在不同的酸堿反應(yīng)中呈現(xiàn)出來的顏色。