月餅保質(zhì)期一般多久？常見月餅種類的保質(zhì)期和保存方法介紹
中秋節(jié)吃月餅、賞月是我們中國的傳統(tǒng)文化習(xí)俗，中秋節(jié)走親訪友還會(huì)互送月餅，所以每逢中秋家里都會(huì)有很多月餅吃不完，放在家里很容易變質(zhì)。那么月餅的保質(zhì)期一般是多久呢?月餅怎么存放才能放的更久?不同種類不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天。下面為大家詳細(xì)介紹幾種常見月餅種類的保質(zhì)期和保存方法，以及中秋吃月餅的注意事項(xiàng)，一起來看看吧。
月餅保質(zhì)期一般多久
月餅的保質(zhì)期有20~90天。
月餅的保質(zhì)期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，水果餡兒的月餅一般只能保存一個(gè)月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中保存。
不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標(biāo)著45天或者60天。業(yè)內(nèi)人士介紹，因?yàn)楹姹汉笤嘛炄员３忠欢ǖ乃趾陀椭�，因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時(shí)間。保質(zhì)期的長短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響。現(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進(jìn)行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長。而采用手工生產(chǎn)的，雖然能夠達(dá)到衛(wèi)生的條件，但是不能達(dá)到無菌的程度，或多或少會(huì)染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質(zhì)期也會(huì)縮短。
